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这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼
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7 S% m& L6 v7 l$ w' g6 w) I/ ~4 I1 A" p　　先秀一下成品
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+ O, {( R# d4 ^% ?2 V% b1 G5 p 制作方法：+ N/ I: \$ A* ?, a% }

( }" o8 V# C: j　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料
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加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖
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这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的8 S+ c8 k5 ]: h

% d( z2 `# `' o( }9 F 准备好姜，蒜等调料  
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最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？
8 X) B0 }& k7 Q7 }9 ?) {  p, E俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的9 @5 M. v1 ]9 B( }1 `( r% P. i
糍粑鱼应该是没有汤汁的7 M- X1 C, |6 p& B
你这个炸后再红烧的
- Y1 ^6 z3 I/ t  p你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒