[热菜] 三鲜锅粑

原料/调料： + \0 X  O' K, {9 }4 z9 U: F; l5 S
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香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜l／2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。" j2 I* I$ [6 B9 B% Z0 A

9 @/ m3 B; T- S; c/ W+ z制作流程：
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①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。
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②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。 3 i$ B8 }1 a% g9 h/ \* S) Z( @! t
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③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。