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烹制方法（三人份）　   E! e- H& a, Y+ z* ?) `

& F$ Q) B3 R2 }0 ~. @  N/ ~      材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇
3 I% R) I# I& j  v* s+ G　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）7 O" z% E/ {8 O& \% ]7 h! J

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3 Q- T# d3 G. B0 R1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。 ' A1 N9 y- o& }/ h& _
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: i) M: A$ h0 l! n3 }: o  D2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。
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7 d3 _# p+ y1 P. [0 ?3 待所有菇类泡软后，将其切碎。
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4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。 # G+ @  H7 A, x' j$ Z, I
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2 h/ K  ~9 X3 ~5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。 ; X. C) ]: ^$ ]0 Q# R% L0 C  q# E

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6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。 9 p+ U# S4 c0 D$ P  S) r
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3 {8 o% m- Y5 P厨神贴士
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　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。
" U: ]5 {+ K, R0 N  q8 A" J$ Q. n　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。$ `8 ]+ E2 c4 ^  l/ U3 m# f+ [
　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。: D. J, K$ t! Y: I4 _
　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。7 R& B8 G# T7 q1 ?4 S! c
　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。
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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子