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2 ~) o' _3 u8 ]主料：
- q, v; Z: R1 O( o鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺。1 r' w1 ~7 [  z; F+ {: G6 C

! d6 E( _! [1 I+ h! x& `配料：
& Y: L+ a2 r7 M: B) C9 q花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺。) h5 e4 W0 Y- V8 B0 i
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做法：
. S" X& W! @/ o1 ]! z" s  N1、锅中加入清水，直接加入姜片和葱段，煮沸；
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2、水开后把鸡胸放入；
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3、大约5分钟，用筷子能轻松扎透鸡肉，而且没有血水流出，鸡胸就熟透了；
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4、鸡胸自然降温，黄瓜洗净后切丝铺在盘子底部；
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5、待鸡肉放凉后，用手顺着鸡肉纹理一条一条撕开，铺在黄瓜丝上；( h: u$ f  G8 c" L  J/ Y! s

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6 e8 w) B7 \" L+ N$ M* T; G9 j6、起炒锅，倒入油，待油稍热后转小火，放入一小把花椒，待花椒炸出香味且变黑后，丢掉花椒，只留下底油；  j0 S4 M0 p# j
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7、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；
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& }  K" L9 `' f+ T8 i* W& h8、倒入清水、酱油、糖、鸡精，煮沸后浇在鸡丝上。. _6 P0 g* m+ @0 |6 n6 E) k1 |

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' A1 r) D* u) h5 B3 W' e嘱咐几句：
0 c) h3 U6 G/ w1、鸡胸肉一定要用手且按纹理撕成条状，否则影响口感；% L5 M# G4 w) t0 C' w
2、郫县豆瓣酱已经成盐份了，所以不建议再用盐调味；, @' v) [- F/ x" @, j
3、鸡胸的厚度不用，请根据实际情况调整煮熟的时间。* [( a0 F8 u. T6 ?# P; [4 Y5 }

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看着就口水ing,谢谢兰州的分享ing!

感觉应该再加点甜面酱和芝麻酱才好吃些 其他好说9 M, \( Q! W* v
但说你那鸡肉 没有好酱配着吃 就没啥味道了