鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。5 i6 c$ _; H5 y7 h& W- P

0 h) r/ I5 m% U' Q原料：鳗鱼一条【约1000克】。5 z1 `3 r& i- X7 u% Q
配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。
2 w3 S: z* i* z8 f  M' H; u; l调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。4 C! \) e2 O7 h4 A8 r" K1 o
做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。" J4 H) ~( \) L5 t. C$ V" f
          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，
5 _8 I/ l& |* i           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。3 W* B, w2 ]" G. D9 Y9 X, t
           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】 9 m' d/ u% t  L% `+ \& d

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) P. O* \0 m; S9 s1 S! H可以的吧，尝尝吧
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) B9 Z( X( }* N8 L0 F3 N  \[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？6 L0 l5 w, G4 u8 w. h/ S+ b7 u
没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了