材料：
0 u0 m$ s4 \& q9 N7 u9 L" z9 j　　鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量 ( V5 J6 G8 q/ Z/ |  c6 N  v

- {' z  b% w6 v- r9 W/ w　　做法：
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　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。 0 x, y# b/ M+ A. ]

. }) m- g/ u# D; p　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。
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( i0 v: Q5 H5 w- \　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

楼主介绍的不错。这种口味的鱼还是不错的。回家好好学习。