[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。
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6 ~; ~" D3 d$ p& h/ e0 h1 C- \$ q! K    原料：8 h/ m! R8 s& F' m; |0 O

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1 v, o+ u$ M- `  [0 F: D7 B    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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, x* L) t: z0 I, u  m    做法：
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    1、洋葱、姜、蒜分别切末；3 n% L7 r6 j) ^
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    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；; x2 I; b1 z( T* M: K1 h: u
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    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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, }$ i5 k6 F  Y/ ?0 ?. P5 T    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
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" V) H5 n# z0 _8 ^1 G    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；
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    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。