原料：肘子两个3 @, z# p0 z) l, }' c" u0 Z  L
' [, x2 a! X/ [8 z7 y
冰糖、葱、姜、(冰糖忘拍了，呵呵)0 j8 M# s4 c  ~: [, z2 `5 p

& [* \4 c+ v6 }3 z( o2 n4 F0 H0 m. V& Q1 Q2 f0 e' t( h
9 c% O7 |& n3 m8 U
先把肘子煮一下，去一下血水
# k8 Z6 z- z9 ?6 x) ?: B$ j, U. x0 @9 E# [- K% y4 S
拿出阿迪锅（像高压锅似地东东）
/ g) e, J1 U, v! \8 j
7 U" S  u+ J+ G) l6 C
" X( P2 Z: ~9 d" {2 U) V0 @, l2 u# |, R7 p
把煮过的肘子放入内胆里
9 Y, O1 {8 T4 i0 V( @0 ?把配料放在肘子上，倒点酱油1 {7 }* z7 O% m. n

: e0 `& d( @- ~" m4 J7 i8 x, W1 f! O6 B

1 t4 G9 P9 t  d3 Q; y& s) O肘子压烂后，连汤倒回锅中，把酱油汤淋在肘子上，这样颜色好看2 @/ e* c9 m5 w* {; g8 _" ~6 }4 ^
: M% A* b5 B/ r6 L6 c/ ^8 G* P
/ Q, K7 v+ V; e; i* v
% d. X4 V/ j$ r  o/ ~) K# U8 l( m
7 Z- G, U5 d7 S0 n3 {
9 c" E2 h0 e, r1 g- D+ ~

用这种方法虽然快，但是效果不是很好，口感差，造型也不美观；要先煮，后炸，再蒸！！

与想想中得有点差距,楼上说的有道理!

我以前也做过,就是太咸了.给我老婆骂了