2 O5 D, H5 n0 u% B; t: F9 q* R4 \& C1 y, K1 J0 m
　　原料：6 o0 F3 u$ b- {+ u* Q- S
, J  T: m0 v9 j/ [
　　1老豆腐，2肉末，3榨菜， 4辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）- }1 G3 n5 |- h, H. E: l1 n9 i& q

2 l$ E8 `7 E0 U" U, N: S$ ?- W　　做法：7 j- F+ z( o" i( q, F9 Q/ J3 M/ q
# A4 _. I, i: \; W, Y9 X
　　老豆腐改切成长方块大一点的
9 I  R- o$ N! J$ n- t
  \0 {* }/ \* @1 i' R5 |　　
, P, |. e3 A/ a  X  k6 [1 r* G5 L5 {9 V& S; F
　　大火  高油温  炸豆腐7 X% S- e; v1 s' b3 m/ n

, P$ G) C& |8 [7 R7 P/ u% f4 Q　　
5 S3 J) V- T8 H5 |( I' I7 D
! \  M! P8 ?2 d3 [! c　　表面金黄 ~~~最好用老油炸
. b, O8 d' A" l" N5 `6 K' Z/ y  c) U; V. y: ~$ z, \" t* A2 H
　　6 c3 H( p  B3 e. [; _: o( Z4 D& G2 d

" W" B7 p6 c3 ^  @9 n4 Y& i# Q6 Z　　表面金黄啊
5 u! K- H, d8 q4 W" Q3 u2 r% f7 m# o9 o
　　
" N- g8 L- [, f; o- K
' ]4 i1 g+ ~/ s$ W　　不要怕麻烦慢慢地炸
- d7 t  b+ r! ^# A1 J) D9 K' Z
, Y) M. |# [. Y! W" j　　- |5 M+ E3 r1 W. F& f5 n7 |8 M
: Y3 y& b1 }6 i5 W' g1 |
　　加葱姜末爆香，炒肉末 ，加榨菜一起略炒。) m' _! ~1 i! Q) y6 h% c

  L# q2 b5 }' L6 Q　　. \; W  ^, }7 l( ^! a

% `$ ]4 z3 U9 E) o# U　　然后放入豆腐 加 耗油 辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）。
" U3 o' L4 C0 M, |1 k; A3 x7 s' Q, y
1 q3 H5 Y; U. G4 r4 i% @　　
! @; Z" U6 |' R% W& j+ N( M, V9 |- I, S. [1 g
　　再加水 酱油 糖盐  大火烧开  小火焖5分钟。
( }7 N0 K$ v* C. H3 h4 O; W
# R1 k  g& I7 z$ v; @- E" Q　　  p3 I; \& U5 r! D% Z

. i; W. C4 y4 ?, K; @7 _9 g$ a　　最后大火收汁、勾芡、淋麻油即可。$ }* e8 L& l+ h0 J7 T" i7 f

. t1 f5 W' x, q5 G% u' _# d　　+ s9 A. E: H3 n% @7 ~. k

. f' I# X7 A. m: L　　味道好得没有话说的！' Z, M; u' g6 K& @1 f" ?: p
. d/ l: ]( A+ y7 O( s0 F( E( T
　　

看上去不错，有时间好好研究研究一下，先谢了！

家常菜，应该味道不错，不过，呵呵！！卖相不怎么好看，哈哈

确实是家常菜，回家去一定要试试做了，谢谢楼主提供好菜谱！支持了！！