[热菜] 肉末苦瓜[6P]

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静止的舞蹈

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问渠那得清如许，唯有源头活水来

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1楼大中小发表于 2009-6-12 20:29 只看该作者

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肉末苦瓜[6P]

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　肉末苦瓜的原料： ( p9 c) _; w4 p( ]% o4 v! q
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　　肉末苦瓜姜末蒜末豆豉 6 Z. ]* N9 N% R6 `, W! n- A; z
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　　做法： . J0 F8 P4 U' \8 I/ q

　　1.苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成长度相仿的条，用细盐揉匀后静置10分钟。洗净沥干。

　　2.猪肉切末剁碎，姜，蒜瓣切成细碎的末。 ( F) B- f5 }3 n/ t2 U/ l

　　3.锅热油，放入姜末蒜末豆豉爆香，倒入肉末，边炒边放入盐，炒出香味。下苦瓜煸炒充分，最后加少许鸡粉，出锅即成。
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