红酒烩排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-20 00:03 只看该作者

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红酒烩排骨

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红酒烩排骨 & t9 U7 g5 \# F6 L' O u( ^( r- N* @
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 5 a8 Z2 P$ K$ d8 g/ W
做法: . x0 _$ H- K4 H/ Y' N+ X
1、将排骨飞水；
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟； : @$ z7 k& y+ e7 n1 u1 Z
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟； ; C" U# k1 \$ W8 D! |6 n
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。
煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法，吃起来有浓浓的葡萄果香，酸酸甜甜，还有一种很特别的甘香味。 $ d6 a( ~* j- f7 W7 n( H, R, ~" t
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