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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1香菜皮蛋鱼片汤
。; b% l! Q8 r. q* T r. g, s
 - H' t$ A8 R' }. S; j
香菜皮蛋鱼片汤" v M0 B, T6 @* w
特点
2 m4 w' ?( J0 i( X 清热解毒，润泽美肤 + W" @4 u! e( o6 z8 x
材料
/ l; ]3 j1 d: Z+ K2 q; |0 q 鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克 ' P$ A5 r$ g; y, W0 n* v2 u
调味料
, g8 C! G( \" O9 Q7 z 盐适量
* G1 d, S& D8 w! s; O5 E 作法
- L3 c) a1 S2 e1 d 1 将香菜泡水洗净。
! z9 {5 w9 k0 Y& [# [ m" {, a/ p 2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。
$ w' A8 ^ Z7 j l0 g3 B 3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。 $ l3 Y5 ^9 @5 s- ]6 P( o, H) X
4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。 : ^3 T5 ?" j4 N1 d! S
功能
7 H# N7 E# A* a# T" {+ L/ ` 清润、清热、降火、消除疲劳 ( q8 ~- b4 o$ S% {: a) q
tips 3 Q/ h0 r. `+ n6 z# h; H: |& t
香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。
[, p+ L7 e) r8 i5 N2 t ; F& F" O! Z4 a. l, `" I9 f! }
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