蚝油鲜菇

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-10 00:29 只看该作者

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蚝油鲜菇

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色香味：此菜味道鲜美。 ' F& a- R% s4 Z6 @5 \7 S

　　主料：鲜菇1250克，蚝油0.5汤匙- p9 ^8 K) f; k9 }. {- g* |) u
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　　辅料：酱油3茶匙，料酒、湿淀粉、精盐各3茶匙，味精1)、5茶匙，清汤半杯，胡椒粉1茶匙。
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　　制作： 9 s) l- T: e( v

　　1)、将鲜菇洗净，捞出控净水；

　　2)、锅放植物油0.5汤匙烧三成热下入鲜菇、料酒、蚝油、清汤，烧片刻，放入精盐，酱油，味精调好口味，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉出锅即可。