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小 发表于 2009-2-5 17:47 只看该作者
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冷牛肉沙拉
* B8 B6 A- B! J7 ] P* P4 a) [% x
, l' U* p% ~: t* q
+ l( ]5 U/ S1 s1 \【材 料】 m4 ?0 {% D0 G) W, a/ _
9 B' D) F, l" m' `# K0 v菲力牛肉 300公克6 U0 O0 ] }5 x- p/ j
生菜 50公克
6 R7 Q7 w9 a* @9 |# B" v+ h: D鹽 適量
9 ?5 P- n: _! b, o& n6 d黑胡椒粗粉 適量
3 v C( e: U3 D; ^# C; Z冷牛肉沙拉調味汁 適量
" v" @* j0 p* d! V# N. q8 L7 \2 e% }- x/ M! ]3 Q
, j1 z6 r& n2 ?5 y【做 法】7 p% ] W$ t& ?1 {! B$ d. c
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+ T8 ~& Y' H2 W9 F/ ?1.菲力牛肉用鹽、黑胡椒粗粉調味,取平底鍋用大火將牛肉煎至5分熟。: r4 W; H0 g2 |' [2 y2 I. [
9 R8 A! `; Q0 s" n' S1 h- H
2.將牛肉取出放進冰水裡浸冷,待冰涼後將水分拭乾,切薄片備用。
4 P$ w2 c5 Z4 J, A5 I+ `8 K6 ~7 n$ [) T B5 k
3.冷牛肉片搭配各式生菜置於盤中,淋上調味汁即可食用。7 E0 \; U; A( T1 c
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