冷面

1.纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇; - J9 u+ [; @, z3 s( D5 M) }
2.现做卤肉(牛肉更好,家里只有猪肉,将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用;& n. f0 U8 B' L# k
3.荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉;/ E& {9 ^3 A& ^
4.面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油,加入些冰块,就可以开动了!' b' c6 z+ O$ x3 d6 B# l
酸酸甜甜，清凉爽口,面条筋道...
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　　主角荞麦面(上次从北京带回,决心diy一回冷面)
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, a( x; ]& M9 b6 ]8 w　　备好料(卤肉是现卤的,香哦& Z# ~5 y+ B8 b; \: _! Z  @6 C

$ N5 m9 l. E  e8 @6 X　　煮好的冷面捞入冷水过凉,盛入碗中
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% I) X  T: r" O% C' H) \0 |/ k. b　　冰凉爽口酸酸甜甜$ ?9 K' j( \! L2 z1 g* ?2 [# Z6 e
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　　冷面就是这样制成di......