做豆馅江米糕时顺便做了艾窝窝。老妈在旁边看得很入迷，很过瘾的样子，可我走的时候，忘了把买的乳黄瓜给我带上。 $ W8 z$ n4 @0 b8 p* n
跟柯北谈了后，发现原来北京道地的艾窝窝其实是很复杂的，那我这个就叫改良的好了。柯北关于艾窝窝的帖子我也连接在下面了，大家可以了解一下原汁原味的艾窝窝是什么样子？+ k$ h* ?  f7 @# S, r1 Z7 b0 B
看报时经常会发现，一些老北京的小吃，我都没吃过，有的仅仅是听说而已。北京的小吃就像珍稀的动植物一样，失去后就再也难寻踪迹。我们失去的不仅仅是一种美味，一种儿时的记忆，失去的更是我们的文化，不知道我们的下一代还能吃到多少北京小吃？
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1、原料 （另外还要准备一个保鲜袋，可以防止把手弄的粘粘的，而且造型很容易）* l( W. ~/ m+ O( t4 f* H

* V: B! m& R0 T" K( `! f2、蒸好的江米，头天晚上泡好的，然后跟捞米饭一样在水里煮一开，用笊篱捞时要尽量控干水份，再上锅蒸半小时（要准备屉布一块铺底，再把控干水份的米放上面蒸）
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3、豆沙放江米中间。 4 ^; y0 v3 P( v1 Q

& C" ~+ `. L. V, U8 }$ o1 @4、包好后转。
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+ d- i7 B6 \1 A* V5、裹椰蓉。 # N+ y/ C# V8 |& c/ ]0 J
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6、成品。
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1 T8 R- |0 r$ u" k7、切开后看看里面。

吃过,吃过,吃的时候喝一点茉莉香片........人生享受啊!