·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣; \3 G1 r- @. m+ X7 ?

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" E1 B; f5 f  [8 p$ K/ R1 i2 [$ m·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
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. ?; n$ g$ {. a  Q. z: q( p取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
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叠上一片起司，也是要比肉小喔2 r: |( n8 k* S* w) {5 e& W

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在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
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* h( ^  R  A" L; [6 ~* `4 }: Q$ A9 c再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！$ c8 F3 |; w9 K) P" H# G7 M5 \
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把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
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沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
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最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
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! S6 p+ Z+ J2 X) |热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅.$ E2 b( t$ S* i6 F# a- U' F
猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！( X% _4 n3 {" x* V
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的!
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像高登堡的做法，芝士火腿换成别的就可以做成好多种菜式了