教你做豆角炖排骨~~[图解]' J0 t0 d. A# Q% L% F9 p6 z4 ?

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这道“豆角炖排骨” 是完全照着记忆中的样子自己瞎做的，味道很好，下饭得不得了! $ G2 @/ u- a8 O/ P' Y4 C- M  e; }: X

8 W. }# }; n6 K8 Y9 u材料一：豆角(上海这里叫做刀豆)摘好洗净； 5 L( q) l3 c- u( X4 c5 I( a% L

6 Q3 k" {4 N7 G4 ?. I' n5 u材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。   K7 w8 i6 V0 \$ j4 `1 j, C" H& S

* l( ^9 z6 |: L. c* U材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。: z! ?- z$ r$ H. |' v/ a
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出# i* p2 L$ n) S+ O

( v7 q1 b" g* K+ T' [4 s$ h/ L另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出
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- Z! }$ j/ d! O3 X( U1 \. e; t& t7 P炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖
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4 @- ^" c9 w$ k! F炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可

不知道用高压锅做会怎么样？豆角＆土豆会不会都成糊糊？

呵呵，东北的豆角不是这样的，刀豆和豆角是不一样的东西

做发很简单实用，就是有点费时间哦。

要作一个多小时啊，肚子都饿了。不过好像好好吃的样子

我常做的一道家常菜，不过没你用的时间长。汤不要太多才好吃。

有点奇怪，豆角这样煮会不会煮烂啊？有机会尝试一下。