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[其它] 舌尖上的薰肉[11P]

ly1314

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31楼 大中小发表于 2012-7-16 00:06 只看该作者

画面如此清晰，像是舌尖里的中国里面的拍摄效果，记得里面有记忆讲到熏肉。熏肉不知道是哪里的特色了，但老家却有不少人还在制作熏肉，这肉的味道总是让人流连忘返，香气四溢。不过据说熏肉吃多了是不利于健康的。

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小白龙04

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32楼 大中小发表于 2012-7-16 07:31 只看该作者

我感觉最好吃的是，湖南的熏肉，切厚片，加点豆豉蒸出来后，咸中带的甜，那叫一个香

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chuobiedawang

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33楼 大中小发表于 2012-7-16 16:39 只看该作者

越是深山沟里越是能吃到原生态的熏肉。

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1054542935@qq.c

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34楼 大中小发表于 2012-7-16 16:47 只看该作者

熏肉很香，带点肥的，油腻的很爽，喝点小酒真是悠哉！

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xiaodi111

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35楼 大中小发表于 2012-7-16 18:35 只看该作者

师弟是湖北人，吃过他带给我的腊肉，听他讲，每年做腊肉的时候他就剁馅儿，然后坐在灶台旁边，看着烟熏着上面的腊肉，看着腊肉上的油一滴滴地落下来，直到完事。腊肉很香，非常香。拿来焖米饭吃，一揭开盖子整个屋子里都是香气。

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心痒痒

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36楼 大中小发表于 2012-7-16 19:10 只看该作者

前几天上麦当劳吃汉堡，就觉得汉堡中夹的肉块就有点熏肉的味道，熏肉的味道很独特，吃过一次就不会忘。记得以前看过一个讲四川熏肉的制作方法，好像是用风干的牛粪来烘制的，这味道是不是有点独特。不晓得现在制作方法改进没有？

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yeguhong111

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37楼 大中小发表于 2012-7-16 19:10 只看该作者

我自己觉得，贵州的熏肉是最好吃的。不知道大家怎么想

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john37 该用户已被删除	38楼大中小发表于 2012-7-29 19:52 只看该作者看着图片就忍不住流口水，真是美味啊，感谢楼主了！本帖最近评分记录 danke_ 金币 -5 注意回帖质量，勿万能回复、敷衍回复 2012-7-30 12:02
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zulka

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39楼 大中小发表于 2012-7-29 19:57 只看该作者

熏肉的话，蒸透了再切片吃会很安逸的！配蒜苗炒也不错！

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lnzmh

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40楼 大中小发表于 2012-7-30 22:53 只看该作者

这个肉吃着肯定放心，不是用激素饲料喂出来的，这个很关键

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