引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:12 PM 发表
4 x. P3 y3 t/ e# z- h来到郊外，生擒一只鸡，宰杀，掏空内脏，塞入绑成捆的葱6 O$ R: c7 h% D% G
均匀抹盐，外包荷叶
% K2 ]& h5 }; F! W" v田边的红泥均匀裹上
  C. r9 n" W8 x' C( d  c3 O- z地上挖一坑，埋入，上覆盖薄土一层
0 }: E, Q6 n7 |% F一堆柴火，在此地点燃，上架一锅菌汤烧开（菌汤做法另外介绍）- \% u, s  O: r6 M5 C
汤煮好时， ...

; G8 g0 W, ?' c! B- Z
续：就餐人数2人即可% `: v2 Z3 n* o1 Z; v$ Y" N
扯下一只鸡腿或是鸡翼。。
7 E9 ~6 j7 _& m0 g香嫩欲滴
7 l. C0 f# B% Z2 W; P) U0 K滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:15 PM 发表4 O& F2 G2 d7 m8 q' t
4 g" X) [* e) j4 v
续：就餐人数2人即可
) h. C. I7 O+ M( _" P扯下一只鸡腿或是鸡翼。。
7 D! }( f7 X. |( F2 Z7 X6 V  N香嫩欲滴
. Q: W8 x' ]) A! L- ~5 x滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

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0 V7 Z) |+ |# d% V4 ~7 q) O
7 X. j) W3 u& w* O; q8 ?    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

不错楼主聪明用面粉代替泥巴

引用:

原帖由 maluema 于 2006-6-23 07:13 AM 发表
" N, @8 e$ \# E4 d# f; |/ v
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    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

) p) l1 _$ U( F1 W( p
5555~~干嘛不给俺加分哦:(

只想去你家吃现成的就好了

叫花鸡,主要两点,一是要荷叶包起,二个封闭了烧,  只是泥土换了面粉而已!  一样的!
# d1 t6 T5 U, h) ]# A  z5 _" C- ]
我记得好像不要包荷叶的吧    直接裹上泥巴或面粉烤的吧～～

我最爱吃这道菜了，想学一下，发现缺的东西太多了，以后慢慢添置吧！！！

引用:

原帖由 angellzero 于 2006-6-23 11:20 PM 发表
' t" e8 I6 l' r% a: O叫花鸡,主要两点,一是要荷叶包起,二个封闭了烧,  只是泥土换了面粉而已!  一样的! , ?0 K; U# [8 H$ I; Z
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我记得好像不要包荷叶的吧    直接裹上泥巴或面粉烤的吧～～

4 a  L" V0 K7 [# l+ Z# _$ t' y荷叶是一定少不了的,叫花鸡一大特色就是荷叶的清香!

想吃  就是做的太麻烦了 回头去楼主家吃去 不知道欢不欢迎 哈哈

楼主是个美食家,会做的菜还不少,送你一棵红心