东坡肉的做法
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准备好食材，全部洗净，（冰糖忘记拍了）1 M9 R: F7 D( [

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- I" m/ o  f4 ]2 [# D) A肉放入凉水锅，煮10分钟，去血水& t  N$ M1 x8 S7 Q: C' h5 I
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捞出后切成5厘米左右的小块+ l' u! _# d, h+ p1 I
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4.3 ?, o, K* I6 u& o0 f, Y
小葱洗净，将其打成环状铺入锅底
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将切好的五花肉皮朝下铺在葱环上5 G4 i0 E. y1 L0 g, [
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依次放入桂皮八角
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8 R7 j$ _/ g; o# B依次放入姜片
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再将剩下的小葱铺在肉上面
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放入黄酒
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( b% z/ h+ T' ~. l/ B放入酱油2 C0 Y4 I6 k9 `

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  [. f- ~9 N# l& n$ |8 s放入板栗: q+ y$ {! m( m: t2 Y2 o

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, y2 z4 o) ~3 e. H最后放入冰糖，盖上高压锅的盖子，25分钟即可开锅1 M* }+ h  W0 C' s. W# ]* F/ N1 S
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小油菜入开水汆一下出锅8 }6 K+ j' H0 I  F" W, _0 J

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& |- v( P+ Y6 H. ?: J/ E开锅后的，加上小油菜点缀一下即可& \1 K( j2 X: R- ~# @! f) K: c
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烹饪技巧, B' |3 V1 X* U
1、我用的是高压锅烹制时间大概是半小时，如果用砂锅制作需要的时间需要1小时
  J4 E: f& p# ~# G7 b- Q2、制作过程不要用倒入一滴水，如果担心水少，可以适量多加入一些黄酒& b5 v, A: a4 R4 [. c. W
3、小葱如果换成红葱头小葱味道更好

红烧肉是我的最爱，但是我做过一次，不好吃

感谢楼主分享，明天买材料尝试做。

红烧肉是我的最爱，单o(>﹏<)o不要啊多吃

东坡肉我是一直想做，网上找了不少方法都做得不是太好吃，尝试一下楼主的做法看看怎样。

看着就流口水了啊  诱惑的很啊  肥而不腻 想吃  自己也尝试一下了啊

从前对肥猪肉无爱，但吃过杭州红烧肉喜欢这一喜庆的食物

做法讲解太细致了，就是最后的上色不知道按照楼主的办法能否做的一样好。

感谢分享 讲的很详细

东坡肉吃过，很好吃的，不肥不腻，入口即化，特备好吃，就只这边太贵了