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3 |# M9 }: C7 H- k6 q. {, a难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
( k* i! A4 |& K& c主料7 S& @. N5 L6 j; x+ i2 o0 V
肥牛片150g        豆腐100g* E: Y/ v. J3 a/ Z- p
长茄子2条       
" c: L# Y% l. {" p9 {- i7 N辅料% `: [' }* B5 F0 M

/ g6 f. ?4 i) l2 x# z% U葱末1汤匙        姜末1茶匙
& b4 y7 `. b7 K0 k六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
  `& K( O2 Q& F: H; h: W料酒1茶匙        白糖1茶匙& Y, c, }+ \) _7 @( W7 N3 q  o" P" X
鸡精1g       
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! p6 Q/ Y' c  ]! G% K1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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  g8 c: j4 R" Z$ k+ W2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油2 l. n* s3 Y0 [9 L* I! r/ A4 S1 ~. V

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3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，$ C' f5 ~4 D& n  Y* \6 F* ^  z& H8 n6 Z
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了  O+ T% E/ j# j) B
怎么办; J% O) N* `) }& {6 {0 g# s/ s0 S
超级想吃" G( q& F. Q# W6 W, M
还是睡觉 能扛过去