难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
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主料& G* [& u* S% f' K, ?% s2 |9 q
鸡腿3个       
$ P9 o1 A0 [' L1 i; s辅料. U/ h, b' @! K6 ]$ M
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蚝油75ml        生抽10ml
, s3 I$ ~8 R8 d" N. g; G# z老抽10ml        低度白酒100ml
! u4 H5 H# m" A2 X0 h# k, @糖稀50ml       
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% e" [3 G& O2 ^5 i+ D! E; k& u6 P1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
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2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟& p6 |6 J3 L' q! C

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6 ^% [& ?0 F+ E/ X% \3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟
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+ H: S. t2 Z) p2 P+ @8 _; S4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）2 ?! S- R. r# p+ b. ?  e, T
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小贴士
) I) g+ S, y# y  v5 v我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。5 @  Z6 A, U; f1 _" [0 \! ~
有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开
8 \4 M( t% R2 h* K# d! F成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。( J! t2 x2 Q1 r5 b; l- m
有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量
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[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。