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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
$ p+ l- f3 r$ Y7 @/ z8 A主材料& u/ _. z# Z8 v, [' U; X3 w9 ~
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
+ y  C1 h5 E$ \. v9 K7 B% b金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
7 G$ M3 w, D& r# p! y海帶5釐米,醬油1/2大匙
- K+ A  H1 d4 |: `* S副材料
1 x4 g9 u# V& _$ W8 Z7 \肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙- ^$ i# F: M, z; N
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙$ H; o4 T+ y9 j0 _3 e: f8 S* g" c
蒜末1/2小匙,胡椒少許
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% ]! a2 t1 p5 V& x- \5 `01.泡香菇
5 j! ^4 |1 H3 }' T! e- T將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中( f$ r7 g. Q% N1 \6 }4 F: t
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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02.泡米
: E% {* S" C2 K5 e8 K# x5 }( S把米浸泡30分鐘
* I# P3 _/ v/ R- [並輕輕得搗碎
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/ u6 A  ]  }- \$ _" \( A
03.炒
8 a: s; }& N0 \! A) h把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
% W9 R& }6 U5 M8 A! Z再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 6 i! V0 d* C$ s8 F' R' ~9 G

# Q3 \3 V3 k2 I8 A: w
! A% ~/ R3 w- d7 n1 }9 J- b! X04.煮
+ X4 V& l# o# p0 x$ A倒入01的海帶湯底煮沸
( Z2 |4 ?2 |7 v' L6 J7 k" }再加入醬油煮 % N0 Z5 R+ o4 e9 i4 V+ p
. |/ g% q& A) O; X4 r4 @9 S1 _

" n2 J+ L2 x  C- O( t. U5 C* D05.完成
, l- I. Z6 Y4 F) c為讓米煮熟,要慢慢地煮
* u6 S! ?/ e# D- _$ D+ g放入金針菇加上鹽調味 * o1 E5 J6 M, O% }: u
1 A" G# ~6 ~8 v) _. E
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06完成 6 X# o: a3 k4 X) x9 B, ^7 s

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。