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' E1 Z" c  n2 _1 s8 e8 j原料：$ F$ c' I% h  j, V" K9 A! B$ ?

# V3 @5 _$ E2 Z# q4 t+ ]主料：羊排200g、小米50g
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配料：姜1小块、葱1根$ |7 h' f7 F4 Z: e! J0 ?' K' X6 g
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调料：甜辣酱2大勺
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2 @: @2 I! Z8 S8 O9 u. i( N做法：
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! L8 E4 a! q, y/ `+ H( Y/ N1、小米提前用清水浸泡3小时以上；! I2 G- r" A& i4 U6 \* t. g
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；* z0 e% k- {1 s& @- f2 l7 `9 C
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；: P; [& {7 N1 Q" o* E! u

4 p+ c3 T, F" N/ S' D0 o4、再放入事先准备好的姜片和葱段；
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5、充分抓匀，腌制至少半小时；/ z3 x" B# n4 U; U: k* \* r& p; d

2 b2 I3 Y  I" ~: E6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；* _3 e  L3 {& N0 K3 n& \) q
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。( O" q7 w4 g: R9 b9 F

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小贴士：1 _3 V3 v7 |9 N  Z
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；, J( K( D' r* D4 `9 `2 r4 s" `
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗