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原帖内容
gongfugirl

2014-10-29 14:22


还有香干小炒肉。味道也不错。1.将五花肉洗干净,拔去肉皮上的小毛(或将肉皮面放在烧热的锅中烫)。2. 把五花肉放入水锅内煮15分钟左右,用筷子可插入即可。3.将煮好的五花肉放至冷却,可放入冰箱冷藏。(冷藏后的肉切片更容易)将香干用刀斜着片成片,青蒜苗洗净切片备用。4.炒锅内放入少许油,放入切好的肉片,用小火煸炒至肉片出油并卷曲(成灯盏状),这个步骤相当重要,小炒肉的成败就在此一举。5.将锅中的肉分开,在油中放入郫县豆瓣、白砂糖翻炒均匀。待肉进味后放入香干翻炒2分钟。6. 然后放入青蒜苗、鸡精炒熟即可。

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金币 +4 愛睡覺的小蟲 2014-11-1 08:43 回复认真,鼓励!


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